Procesando...
Cebolla Blanca
Bulbos (Allium)
Influencia Lunar

Menguante:
Enero y febrero son los meses de la fuerza para el bulbo.

Allium cepa L.

Cebolla Blanca

La abuela de la cocina y el equilibrio del drenaje

Es una planta bianual que forma un bulbo subterráneo único a partir del engrosamiento de las bases de sus hojas. Posee un sistema radicular superficial y abundante que brota de un disco basal, y su desarrollo está condicionado por el fotoperiodo para la bulbificación. 

La cebolla es una de las "abuelas" de nuestra cocina. A diferencia del puerro, es muy delicada con sus raíces; odia tres cosas: el suelo encharcado, el suelo ácido y el estiércol fresco. Por eso, en Euskadi se planta en ildo-bizkarrak (lomos) para que el agua de lluvia escurra rápido. 

Un personaje clave es Felix de Oiartzun, maestro cebollero, quien recuerda que deben estar "limpias como una patena" para que el sol caliente directamente el bulbo.

Ciclo Anual de Tareas
Cosecha
Julio Agosto
Plantación / Trasplante
Febrero Marzo

"San José (19 de marzo) es la fecha límite para plantar la cebolla; si no, no se hace"

Sabiduría tradicional
Consejos de nuestros mayores

Cuidados y Entorno

Buenos aliados

Zanahoria (protección mutua), Perejil, Remolacha.

Malos vecinos

Alubia, Guisante, Haba, Puerro, Col, Patata.

Plagas comunes

Mosca de la cebolla, Mildiu, Nematodos.