Purín de ortiga

El purín de ortiga es uno de los fertilizantes ecológicos más eficaces para fortalecer cultivos, previniendo plagas y aportando nitrógeno en suelos atlánticos. Esta técnica, permite aprovechar la Urtica dioica para bioestimular las plantas en entornos de alta humedad donde la presión de patógenos es constante.

El purín de ortiga actúa mediante la fermentación de principios activos como la histamina, el ácido fórmico y diversos flavonoides, además de ser una fuente excepcional de nitrógeno (N), potasio (K), hierro (Fe) y silicio (Si). En el clima del País Vasco, caracterizado por una pluviometría elevada y suelos con tendencia a la acidez, este preparado es fundamental para mejorar la estructura del suelo y la resistencia mecánica de los tejidos vegetales.

1. Ingredientes y Proporciones:

• Materia vegetal: 1 kg de ortiga fresca (preferiblemente recogida antes de la floración para evitar la dispersión de semillas) o 200 g de planta seca.
• Agua: 10 litros de agua sin cloro. En nuestros baserris, lo ideal es emplear agua de lluvia recogida en depósitos, ya que el agua del grifo suele estar excesivamente clorada, lo que mataría la microbiota beneficiosa de la fermentación.

2. Proceso de Elaboración:

• Troceado: Picar la ortiga finamente para facilitar la extracción de nutrientes.
• Maceración: Introducir la planta en un bidón de plástico o madera (nunca metálico por la oxidación). Cubrir con el agua.
• Oxigenación: Remover la mezcla con un palo de madera durante 5-10 minutos cada día. Este paso es crítico para asegurar una fermentación aeróbica.
• Finalización: El proceso dura entre 10 y 15 días, dependiendo de la temperatura ambiente. Sabremos que está listo cuando dejen de aparecer burbujas al remover, señal de que la actividad microbiana se ha estabilizado.
• Filtrado: Colar con una tela fina o malla para separar el líquido del residuo sólido (el cual puede ir directamente al compost).

3. Modo de Empleo y Aplicación:

• Como Abono Radicular: Diluir al 10% (1 parte de purín por 9 de agua). Se aplica directamente al suelo para estimular el crecimiento en primavera, especialmente en cultivos exigentes como el tomate de Gernika o el pimiento de Ibarra.
• Como Fortalecedor Foliar e Insecticida: Diluir al 5% (1 parte por 19 de agua). Pulverizar sobre las hojas para combatir el pulgón y la araña roja, y para prevenir hongos como el mildiu, tan recurrente en nuestra costa debido al "orbiri". El silicio presente refuerza la cutícula de la hoja, dificultando la entrada de las hifas del hongo.

La ortiga, o asuna en euskera, es una de las plantas con mayor carga simbólica en el imaginario de los baserris. Según la tradición, es una planta protegida por Amalur (la Madre Tierra), pues surge allí donde el suelo ha sido maltratado o está desnudo, actuando como su "piel" protectora. En el folklore vasco, se cree que la ortiga tiene el poder de ahuyentar a los malos espíritus y a las sorginak que buscaban estropear la leche de las vacas; por ello, era costumbre frotar con ortigas frescas los establos durante el solsticio de verano. Además, existe la creencia de que si un rayo cae cerca de un caserío, no dañará la estructura si en sus proximidades crecen ortigas vigorosas, pues se consideran los "pararrayos naturales" de la diosa Mari, quien domina las tormentas desde las cumbres del Anboto o el Txindoki.