Kargatzen...
Cebolla Roja
Bulboak (Allium)
Ilargiaren Eragina

Ilbehera:
Iraileko ilbeheran (San Kosme) egin behar da hazitegia, tipula lora ez dadin.

Allium cepa L.

Tipula Gorria

Zallako Tipula Gorria: Emakume-aurpegia duen Bitxi Gozoa

Ikuspuntu botanikotik, tipula honek erraboil zapal edo xatua du; normalean 12-15 zentimetroko diametroa eta 5-7 zentimetroko altuera hartzen ditu. Ezaugarri teknikoei begiratuta, kanpoko azal more-gorrixka biziak ditu, eta barneko mamia, berriz, zuria, xamurra eta urtsua da oso. Slow Food mugimenduaren Baluarte gisa babestuta dago, eta Zallako tipula gorria bakarra da bere mami gozo eta urtsuagatik: "ez du miñik ematen, ezta negarrik eragiten ere".

Enkarterrietan, tipula hau lantzea erritu bat da: hazitegia San Kosme egunez egin ohi da (irailaren 26an) eta uzta biltzen, berriz, Karmen egunez hasten da (uztailaren 16an). Esaten denez, tipula honek "emakume-aurpegia" du; izan ere, Ana Mari Llaguno bezalako emakumeei esker mantendu da hazia garbi hamarkadetan zehar, eskuz egindako hautaketari esker.

Lanen Urteko Zikloa
Uzta
Julio Abuztua
Siembra a cubierto (Invernadero)
Iraila
Plantación / Trasplante
Martxoa

"Iraileko ereintza, uztailerako bizitza"

Herri-jakintza
Gure nagusien aholkuak

Zaintzak eta Ingurunea

Lagun onak

Azenarioa, Uraza, Tomatea, Erremolatxa.

Bizilagun txarrak

Lekadunak, Porrua, Patata.

Ohiko izurriteak

Mildiua (uztaileko euriarekin arriskutsua), Tripsak, Tipularen eulia.